Заморожування

При виробництві заморожених овочів ми застосовуємо метод шокової (штучної), заморозки IQF (англ. Individual Quick Frozen), що дозволяє максимально зберегти як зовнішній вигляд продуктів, так і всі корисні властивості свіжих овочів.

Зовнішній вигляд овочів у замороженому стані:

овочі стиглі, чисті, без пошкоджень сільськогосподарськими шкідниками, без механічних пошкоджень.
Колір заморожених овочів однорідний, властивий цьому виду свіжих овочів.
Баклажани, кабачки, перець солодкий, морква, цибуля ріпчаста нарізані кубиками 10×10×10 мм.
Квасоля стручкова нарізана шматочками завдовжки 20-30 мм.

Зовнішній вигляд овочів у розмороженому стані:

cмак та запах – властивий виду даних овочів, без стороннього смаку та запаху. Горошок зелений, квасоля стручкова - з легким крохмалистим присмаком. Консистенція злегка м'якувата, близька до консистенції свіжих овочів. Колір однорідний, властивий цьому виду овочів.