При производстве замороженных овощей мы используем метод шоковой (искусственной), заморозки IQF (англ. Individual Quick Frozen), который позволяет максимально сохранить как внешний вид продукции, так и все полезные свойства свежих овощей.
Внешний вид овощей в замороженном состоянии:
овощи спелые, чистые, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без механических повреждений.
Цвет замороженных овощей однородный, свойственный данному виду свежих овощей.
Баклажаны, кабачки, перец сладкий, морковь, лук репчатый нарезаны кубиками 10×10×10 мм.
Фасоль стручковая нарезана кусочками длиной 20-30 мм.
Внешний вид овощей в размороженном состоянии:
вкус и запах – свойственный виду данных овощей, без постороннего вкуса и запаха. Горошек зеленый, стручковая фасоль - с легким крахмалистым привкусом. Консистенция слегка мягковатая, близка к консистенции свежих овощей. Цвет однородный, свойственный данному виду овощей.
ВЕСОВАЯ ПРОДУКЦИЯ
ФАСОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ